Foto gado-gado/istimewa
Salad sayur tradisional berbumbu kacang biasa disebut gado-gado sebetulnya bisa kamu temukan dengan mudah di mana-mana. Baik di gerobak, pedagang pinggir jalan, hingga restoran kuliner Nusantara pun ada.
Dari yang sudah legendaris sejak puluhan tahun, hingga jadi langganan para tokoh ternama Tanah Air semua ada di Jakarta ini.
Dikutip dari nibble.id, berikut ini 5 warunh gado-gado yang enak dan sudah terkenal di Jakarta.
- Gado-Gado Boplo
Kalau gado-gado yang satu ini, sih, pastinya sudah nggak asing bagi para pencinta kuliner di Jakarta.
Sebab gerai makan Gado-Gado Boplo ini bisa kamu temukan di banyak tempat dengan bentuk restoran yang bersih dan nyaman.
Sebelum berkembang seperti saat ini, dahulu Ibu Juliana Hartono merintisnya di sebuah etalase kecil daerah Kebon Sirih tahun 1970.
Tipe di sini adalah gado-gado siram, di mana potongan sayuran, tempe, dan lontong akan diguyur oleh kuah saus kacangnya yang nikmat.
Ciri khas lainnya dari kuah saus kacangnya tersebut adalah penggunaan kacang mede alih-alih kacang tanah seperti penjual pada umumnya.
Selain itu tambahan air asam Jawa yang cukup pas takarannya membuat cita-rasanya makin sedap dan segar.
Alamat:
Jl. Panglima Polim IX No. 124, Jakarta Selatan.
Jl. Raden Saleh No. 39 Cikini (Hotel Puri Inn), Jakarta Pusat.
- Gado-Gado Bon Bin
Nama Bon Bin sendiri berasal dari kata Kebon Binatang karena memang dahulu ada kebun binatang di daerah Cikini.
Berdiri sejak tahun 1960-an, aura klasik nostalgia bisa kamu rasakan langsung di restorannya yang gak begitu besar tapi lawas banget.
Siraman kuah kacang di sini sangat khas karena kacangnya disangrai dahulu sebelum digiling lembut menjadi bumbu.
Bumbu kacang yang halus kental tersebut sangat pas berpadu dengan sayuran, lontong, telur rebus, tempe tahu, dan tambahan kerupuk udang.
Minumannya juga khas ada Es Shanghai yang isinya leci kaleng dan ada Es Cendol yang warna cendolnya pink neon lucu.
Alamat: Jl. Cikini IV No. 5, Cikini, Menteng, Jakarta Pusat.
- Gado-Gado Cemara
Gado-gado yang satu ini bisa dibilang yang paling tua karena sudah ada sejak tahun 1947.
Usaha yang dirintis oleh Ibu Niawati Setiawan ini memang dulunya berlokasi di Jalan Cemara, tapi saat ini cabangnya ada banyak di beberapa tempat.
Sejak 1947 cita-rasa lezatnya tetap dipertahankan dengan porsinya yang terkenal melimpah dan bikin kenyang.
Saus kacangnya terkenal karena hasil campuran antara kacang tanah dengan kacang mede sehingga punya cita-rasa khas
Potongan lontongnya juga besar-besar dan teksturnya lembut bikin puas.
Alamat: Jalan Tanah Abang 5 No.36, Petojo Selatan, Gambir, Kota Jakarta Pusat.
- Gado-Gado Kartika
Di sini gado-gadonya juga terhitung cukup legendaris dan tempat makannya cukup luas.
Harganya memang agak sedikit mahal, tapi terbayar dengan rasanya yang enak dan tempatnya yang masih di lingkungan elit.
Gado-gado di sini terkenal dengan saus kacangnya yang beraroma dan kental, sehingga cocok serta terasa lezat di lidah.
Isiannya yang berupa tauge, bayam, tahu dan telur membuatnya jadi pilihan isi perut yang sehat. Mereka juga menyajikan Es Lobi-Lobi dari buah-buahan yang jarang ditemukan saat ini.
Alamat: Pondok Indah Plaza 2, Blok BA No. 54, Jl. Metro Pondok Indah, Pondok Indah, Jakarta Selatan.
- Gado-Gado Direksi
Gado-Gado Direksi merupakan salah satu dari pilihan tempat makan. Halal di daerah Glodok dan Gang Gloria.
Sudah buka sejak 1967, namanya sendiri konon karena dulunya jadi langganan para direksi salah satu Bank di Jakarta.
Bahkan Presiden Abdurrahman Wahid alias Gusdur dan Megawati pernah mencicipi gado-gado yang satu ini.
Selain penggunaan kacang tanah dari Tuban, ada juga campuran bumbu merah yang buat rasanya jadi gurih asam segar. Sayurannya juga cukup fresh dan masih crunchy saat dikunyah.
Alamat: Jl. Pintu Besar Selatan II No. 7HI, Glodok, Jakarta Barat.